中国米制品加工发展现状

  摘要: 对中国米制品加工近5年来的发展现状进行了综述,主要总结了米制品加工基础理论、米制品的产品与产量、新型米制品产品的研制、米制品加工技术装备、米制品深加工过程的综合利用和米制品质量与检测技术等方面的研究进展和现状。

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